お中元やお歳暮などで大人気の黒毛和牛ですが、その中でもより人気の高いブランド牛が米沢牛です。

そんな米沢牛の通販で非常に評価が高いのが黄木(おおき)です。

黄木の肉は安全で美味しいという評判になっていますが、なぜそのような評判が生まれるのかです。

それは、一等単位で仕入れて自社内で製品化しているからです。

トレーサビリティーシステムがしっかりとしていて、購入時に記載されている数字を打ち込めばどの様な牛なのか生年月日から生産者、購入市場などまで全て出てきますので、どこの牛か分からないというようなことがないのです。

安全面に関してはさらに、「食品安全マネジメントシステム」ISO22000を認証取得しているのです。